安全大于天。为保障学生健康成长，提升食堂饭菜质量和服务水平，沂源县石桥镇东北庄学校实行教师全员集中陪餐制度，守护好学生“舌尖上”的安全。
陪餐制度 落实监督监管
在坚持校长陪餐的基础上，学校制定全员陪餐工作方案，明确陪餐人员工作职责，全体教师中午一律在餐厅参加陪餐，班主任到本班就参区就餐，所有陪餐教师与学生“同皿同餐同菜同价”，监督饭菜质量的同时，增进了师生感情。
均衡营养 优化膳食搭配
学校本着“尽最大努力让学生吃得安全健康营养”原则，菜谱先周公示，花卷、馒头、米饭等主食搭配，荤菜、素菜、汤菜等菜品搭配，水果、鸡蛋、鸡腿、甜品等辅食搭配，间隔两周一次蒸包，保证“色香味”俱全;就餐时间播放舒缓的音乐，营造轻松的就餐氛围。
细化管理 保障食品安全
实施“明厨亮灶”，更新添加高清摄像头，实现了与全县食安系统联网，购买了蔬菜快检仪一台，确保所有食材“一天一进一查一备案”。严把进货、加工、消毒等关口;每周召开一次食堂管理专题会，每月进行一次食堂检查，定期邀请食药所进校指导食堂运营，保证师生就餐安全。
家长体验 提高服务质量
邀请部分家长参观食堂，每季度组织一次家长、学区领导进校就餐体验，每月组织一次师生、家长对食堂管理意见征集，每月一次食堂财务公开，及时研究改进食堂管理水平，提高服务质量。
通过教师全员陪餐制度的实施，教师与学生同吃一锅饭，促进了食堂管理水平的提高，切实让学生吃得放心，做到让家长安心，让群众满意。 |
