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山东淄川:“文化+基地”为西河煎饼添翼飞翔

 
时间:2022-10-09 09:35:50  来源:  作者:
 

  

10月8日,工人正在加工生产西河煎饼(图一)。

  素有悠久历史的西河煎饼是山东特产、地方名吃,今年8月,淄博市淄川区西河镇专门成立了山东大煎饼文化博物馆,设加工区、展览区,集生产、体验、参观、销售为一体,新上了石磨、电鏊子,生产直径72厘米的西河煎饼,并成功申报成为区级非物质文化遗产。(闫盛霆摄)

  图二、10月8日,工人正在用石磨磨煎饼糊。

 
 
 
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