位于东经105度，北纬27度的赤水河河畔，唐庄酒业恰矗立于贵州的群山之中。从赤水河河畔逶迤而出，三十年的时间里，唐庄酒业以过硬的品质、自强不息的精神和敢拼敢创的品牌文化，为中国白酒行业贡献了极具地域风格的佳酿——禧大福酒，成为中国酱酒行业的典范。
禧大福酒目前有三款不同年份的产品，分别是大福窖藏5、10、20，在酱香醇厚的共同基础上，空杯留香持久，同时它们的口感各有千秋，都受到了酱香酒迷的青睐。那么，为什么禧大福酒的口感这么好呢?
第一，禧大福酒产自中国酱香酒发源地——茅台镇核心产区。此地地域海拔高度420-550米，四面环山，一水中流，地处河谷地带，冬暖夏热，全年35-39℃高温期长达5个月，相对湿度78%，常年闷热潮湿，使得丰富的酿酒微生物在这里聚集繁衍。禧大福酒在这种独特的地理环境中酿成，以赤水河的水夯实酒质基础，借助这里丰富的酿酒微生物参与发酵，促进香味物质的产生，提升优质酒的出酒率，使酒香的层次感更丰富，赋予了禧大福酒独特风味。
第二，在原料的来源和选取上，禧大福酒坚持甄选优质原料酿造好酱酒。据了解，红缨子糯高粱选取茅台镇内有机种植的，受当地土壤及气候影响，颗粒饱满，坚实，均匀支链淀粉含量高达88%以上，单宁含量2%-2.5%。生态大曲选用优质冬小麦，色泽金黄，颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄，可耐高温、耐贮、耐发酵不易变质。因此，纯粮酿造的禧大福酒香气优雅糊香、余味悠长，每一瓶都彰显了茅台镇酱香酒的出色品质。
第三，禧大福酒之所以能拥有如此出色的品质，也因为它的时光窖藏，历久酱香。禧大福酒严格按照茅台镇千年古法12987酿造工艺酿造而成，以一年为一个生产周期，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。酿成的基酒采用40年老陶坛储存，更容易促使酒液老熟，散发酱香，口感层次丰富，余味悠长。一瓶禧大福酒从投料到出厂至少需要5年的时间，这也是酱香酒业界所提到的“1年制酒 5年藏”。
第四，禧大福酒每一款产品都由5年以上基酒勾调而成。其中，禧大福窖藏5由5年-10年基酒勾调而成，酒体透明清亮，呈现优雅糊香，清雅细腻，醇厚清冽，后味绵长的特点;禧大福窖藏10由6年- 10年基酒勾调而成，酒体透明清亮，呈现优雅糊香，清雅细腻，醇厚淡雅，后味绵长的特点;禧大福窖藏20由8年-20年基酒勾调而成，酒体微黄透亮，呈现优雅糊香、入口舒服顺滑、醇厚淡雅、余味悠长的特点。每一瓶都称得上是酱香酒中的佳酿典范。
唐庄酒业，用三十年的传承，带给我们酱香醇厚、后味绵长的禧大福酒。而禧大福酒经过时间的发酵，在恰当的岁月里勾调而成，遂成天酿。 |
