汲取山中泉水，沐浴大海朝阳，浸润海雾紫气，造就了崂山茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特点。作为国家地理标志保护产品，崂山茶以鲜爽醇厚、入口绵滑、汤色嫩亮、回甘浓郁等鲜明品质名扬海内外。经历了极寒天气的崂山茶，目前长势如何呢?记者昨天探访发现，崂山茶的产量稍有减少，下月就能喝到“头茬”了。
欢喜
呈现一派忙碌景象
天气转暖，在沙子口街道沿山坡而建的北崂茶园里，四位茶农在茶树丛间挖坑追施生物复合肥，他们已经忙碌了十天。茶厂负责人胡孝林介绍说，去年越冬防寒管理措施得力，虽然经历了-18℃的极寒天气，百余亩露天茶园平稳度过了最难熬的日子，只有部分茶树发生了冻害。预计茶园的春茶产量会比往年减产一成，影响不大。等到春分气温高于7℃之后，再给茶树剪枝促进发芽，预计4月份谷雨过后，露天春茶就可以采摘头茬尝鲜了。
在海拔200米的崂山南麓，东麦窑社区种茶专业户王松伦的茶园，也呈现一派忙碌景象。“崂山区政府部门大力扶持茶叶种植，每年都会免费为种植户提供农药和化肥，大大减轻了种植户的负担。 ”从1993年开始种植茶叶的王松伦亲自打理茶田，每年种植的茶叶都供不应求。
记者采访获悉，沙子口街道地处山海之间，利用有限的土地资源发展茶叶等高效农业，引导企业加强与大专院校的“产学研”联合，培植民营骨干企业，重点抓好茶叶等一批有基础的产业和产品，形成区域特色经济，确立了“产业融合发展带动乡村振兴”的思路。
美誉
香飘万里振兴产业
“仙山圣水崂山茶”，上世纪50年代，崂山区成为“南茶北移”最早试点、纬度最北之地，这里有暖湿的小江南气候，有矿元素丰富的优质水源，不仅使南茶得以北移，也把北茶优势发挥到了极致，光照强、霜期长，茶树生长可充分积累养分。作为我国纬度最高的山海茶产区，崂山茶区被授予“中国江北名茶之乡”的称号，享有“茶中新贵”的美誉。
除了沙子口街道，主产地王哥庄街道在采摘季也是香飘万里。崂山茶是崂山区兴农、强农、富农的重要载体，也是实现乡村振兴的农业支柱产业，据前期统计，全区的茶叶种植面积达两万余亩，年产量1500余吨，年产值5亿元，品牌价值12.21亿元，承担着近两万名农村社区居民的就业和增收任务。
放心
质量溯源管理规范
崂山茶多为一芽一叶和一芽两叶，高端茶为单芽。待采摘季细看鲜茶，多是一芽两叶卷在一起，叶面色泽明亮。拇指和食指捏住芽头的根部，提手轻采嫩绿的芽叶，小心翼翼地放入底部是软网的竹篮。慢工出细活，春茶尤其娇贵，仔细的茶农一天只采一斤鲜茶，所以人工采茶的成本较高，茶叶采摘后需要在当天加工为成品。
对于茶叶种植户，崂山区出台了一系列惠农政策，对茶叶用药、用肥、苗种改良进行直补。为提升“崂山茶”品质，从种子、肥料、采摘、加工等各环节，都会详细记录在册，产品质量溯源制让“崂山茶”的监管更加规范有序。这批茶叶是哪家种的，施了什么肥料?茶叶包装盒背面贴着原产地证明商标，查询电话、网址和编码等信息一目了然，让品茶者喝得更加放心。 观海新闻/青岛晚报首席记者 张译心 |
