一方水土养一方人，在海阳市留格庄镇，取材于海洋的各类美食数不胜数，形成了独特的餐饮格局和美食佳肴，调动着小镇人民和来往食客的味蕾。
走进留格庄镇左晟私房菜馆，招牌的八带蛸包子以其独特的鲜美口感征服了众多食客的心。选用新鲜捕捞的八带蛸，搭配鲜嫩韭菜，再包裹在软糯的面皮中，这种将海鲜与面食巧妙结合的创新做法，让食客们在品尝中感受到了留格庄独有的海洋风情。据老板娘张蕙滢介绍，她们家的八带蛸包子都是选用当天现采购的活八带蛸，确保了食材的新鲜与口感的鲜甜清脆。食客辛雨桐在品尝后，更是赞不绝口，称其味道鲜美，口感爆汁。
除了八带蛸包子，左晟私房菜的鲅鱼酱也深受食客喜爱，看似软烂的鲅鱼酱在咀嚼过程中却有极强的韧劲，丰富的层次感令人们的食欲得到了极大的满足。这种对食材的极致利用和烹饪技艺的精湛展现，正是留格庄美食的魅力所在。取材于本地新鲜、安全的食材保证了餐馆的经营，餐馆生意的火爆也为当地渔民增加了收入。
而在华龙大酒店，刚出锅的玉米饼子与咸鱼、虾酱的组合则是另一番风味。这种看似简单的搭配，实则蕴含着留格庄深厚的乡土气息和渔民们对食材的深刻理解。玉米饼子的香甜与咸鱼、虾酱的咸鲜相互交融，形成了一道独具特色的地方美食。此外，胜杰家常菜馆的开花大饽饽也是留格庄美食的一大亮点。采用传统工艺老面发酵、自然醒发的开花大饽饽，蒸制后自然裂口，口感劲道有嚼头，麦香味浓郁，深受食客们的喜爱。这些美食不仅展示了留格庄的地方特色，更体现了当地人的勤劳与智慧。饮食是一扇窗，既展示了地方特色，又能体现民风民俗。这些乡镇美食，更像美食江湖里的“扫地僧”，凭着街坊的口耳相传，稳稳俘获住了“吃货”们的心。 |
