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茅台镇秘藏,红缨子糯高粱铸就酱香传奇

 
时间:2024-06-08 11:48:43  来源:  作者:
 

  在华夏大地的酒文化中,茅台镇以其独特的酱香型白酒闻名于世。而在这份独特的酱香背后,隐藏着一种名为“红缨子糯高粱”的神秘原料。品悦盛宴-珍品,作为佛山市聚华客贸易有限公司旗下的重要品牌,正是以这种红缨子糯高粱为原料,酿制出了一款让人回味无穷的酱香型白酒。

  红缨子糯高粱,作为茅台镇特有的有机糯高粱,其独特之处令人瞩目。这种高粱粒小、皮厚、颗粒饱满均匀,支链淀粉含量高达90%以上,截面呈玻璃质地状,这些特点使得它在酿酒过程中表现出色。红缨子糯高粱的耐烤性强,十分有利于酿酒过程中的多轮次翻烤,保证了酒体口感的纯净柔和。

  在品悦盛宴-珍品的酿造过程中,红缨子糯高粱的重要性不言而喻。它不仅是酿造的基础原料,更是形成独特酱香风味的关键所在。红缨子糯高粱富含单宁,这些单宁在发酵过程中会形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香酒前体物质。这些物质是构成酱香酒独特风味的重要成分,使得品悦盛宴-珍品散发出迷人的陈香、果香、粮香和酸香。

  品悦盛宴-珍品的酿造过程严格遵循传统的“12987”酿造工艺,即一年为一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。这种工艺确保了红缨子糯高粱中的香味物质能够被深度提取,酿造出的酒体味道醇厚,具备越陈越香的特性。同时,品悦盛宴-珍品在勾调时,侧重第二次“回沙酒”和第三、四、五次“大回酒”的比例,并加之更高年份的老酒经10年窖藏而成,进一步提升了酒体的品质和口感。

  茅台镇独特的地理、气候条件也为红缨子糯高粱的生长提供了得天独厚的条件。这里的土壤肥沃、水源纯净,为红缨子糯高粱的生长提供了良好的环境。同时,茅台镇的酿酒历史悠久,传统酿酒工艺代代相传,为品悦盛宴-珍品的酿造提供了坚实的基础。

  品悦盛宴-珍品不仅是一款酱香型白酒的杰出代表,更是茅台镇传统酿酒工艺和文化的传承者。每一滴品悦盛宴-珍品都蕴含着红缨子糯高粱的精华和酿酒师们的匠心独运。让我们一同品味这款酱香传奇,感受红缨子糯高粱在酿造过程中的独特魅力。

  想要了解更多关于品悦盛宴-珍品的信息,欢迎访问品悦盛宴官方网站(https://www.pinyueshengyan.com/),进行咨询和订购。让我们一起领略品悦盛宴-珍品所带来的酱香传奇!

 
 
 
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